Vandaag op een rij een aantal irritaties, niet aan gasten, maar aan collega’s. Je kent het wel. Je bent druk aan het werk. Je rent van hot naar her en je hebt altijd een collega die ertussen loopt alsof de zaak leeg is en je zo gaat sluiten. De 10 grote irritaties van collega’s op […]
Soms komen er wel erg vreemde figuren in je zaak zitten. En dan bedoel ik met vreemde figuren dat ze dingen anders doen dan de meeste mensen. Wij hebben een aantal gekke situaties op een rij gezet voor jullie: 1.Met een volle boodschappen wagen binnen komen en die naast hun tafel zetten. 2. Extra suiker […]
Je hebt ze er altijd bij zitten, bijzondere en bizarre klachten van gasten. Sommige klachten zijn ergens nog te begrijpen maar er zijn ook gasten die blijkbaar houden van klagen om helemaal niets.. Lees en oordeel zelf.. Het ijs is te koud: klagen dat het ijsdessert te koud is. Vraag me af wat gasten dan […]
Je moet er misschien nog niet aan denken, maar het terras seizoen zal over een niet al te lange tijd weer beginnen. Misschien wil je wat bij gaan verdienen in de horeca. Maar in de horeca werken niet zomaar mensen. Nee, je moet er, enigszins, voor geschikt zijn. Wij hebben een aantal eigenschappen op een […]
Iedereen heeft wel eens minder leuke gasten in zijn of haar wijk. Gasten die veel mopperen of zeuren over dingen. Of misschien wel gasten die onredelijk of veeleisend zijn. Soms doen deze gasten wel eens uitspraken waarbij je denkt: “is hij/zij serieus?” Wij hebben een aantal uitspraken, uit eigen ervaring, voor jullie op een rij […]
De 8 dingen waar je in januari weer eens tijd voor hebt. Januari is voor de meeste horecazaken de maand bij uitstek van rust en weer ter hergroeperen. Misschien ben je voor een aantal dagen of weken dicht en ga je genieten van een welverdiende vakantie. Wij hebben een aantal dingen op een rij gezet […]