In de horeca is elke gastervaring een kans om te leren en te groeien. Onlangs deelden we een verhaal (lees hem hier nog eens na) dat niet geheel positief werd ontvangen; het belichtte een ervaring waarbij de service niet voldeed aan de verwachtingen. Hoewel het makkelijk is om defensief te reageren op negatieve feedback, nodigen […]
Zondag hadden we de volgende stelling geplaatst: “Het eten kan wat minder zijn, maar als de service top is, komen gasten zeker nog een keer terug.” Was je het eens of oneens met de stelling? Dat was de vraag die we stelden. Ruim 80 procent van de stemmers was het eens met de stelling en […]
WeAreHoreca wenst iedereen in de Horeca een sprankelend en bruisend nieuwjaar! Een jaar vol nieuwe kansen. En zeker, er zijn ook uitdagingen. Daarom is er WeAreHoreca. We zijn er even tussenuit geweest maar gaan op veler verzoek weer door. Voor passie en verbinding in een tijd dat de liefde voor het vak op de achtergrond […]
Organic of biologisch Je ziet het steeds meer om je heen. Biologisch of Organic eten/drinken. Veel mensen denken dat het anders smaakt dan normaal maar dat is niet waar.
13 redenen waarom je een keer in de horeca gewerkt moet hebben Men zegt altijd wel: “horeca is werk voor simpele mensen” of: “in de horeca werken is dé bijbaan voor naast je studie”. Maar je leert een hoop door te werken in de horeca waar je misschien in je baan na je studie, veel […]
Rookverbod horeca op het terras Er wordt veel gesproken en gediscussieerd over het roken in de horeca. Maar nu helemaal omdat onder andere Mc Donalds onlangs een rookverbod voor buiten op het terras heeft ingesteld. Een paar voor en tegens op een rij.