Handige eet trucjes die het leven makkelijker maken..

Altijd leuk om te weten deze 5 handige trucjes:

1. Heb je het in huis of niet?

koelkast-WAHJe kent het wel; je staat in een winkel en bent op slag vergeten of je nog dat ene product in huis hebt. Soms koop je het voor de zekerheid en soms ook niet, om er vervolgens thuis achter te komen dat je het toch nodig had, grr.. Ultieme tip: maak een foto van je koelkast, kast of wat dan ook.. en je weet in de winkel à la minute of je het al in huis hebt of niet.

2. Binnen no-time een koud biertje?

bier-WAHWikkel wat natte keukenrol om het flesje en stop hem 15 minuten in de koelkast.. Tadaaa een koud biertje.

3. Koud water in een fles, maar niet een hele ijsblok.

water-WAHVul een halve fles met water en stop hem in de diepvries. Is het goed bevroren, vul dan de rest van de fles normaal water.. Garantie voor standaard drinkbaar en toch koud water.

4. Smeltende ijsjes, nooit meer geklieder.

Ijsje-WAHVooral als je kinderen hebt, is dit een herkenbaar probleem. Maar daar heb je de cupcakes vormpjes. Duw het stokje door het vormpje en je hebt een ‘opvangnetje’.

5. Geen spaghetti pot in huis?

spaghetti-WAH

Ha, waar die Pringle flessen wel niet handig voor zijn!

Bron

 

Being your neighbour’s chef!

Steeds vaker zie je dat er producten of diensten worden aangeboden in de C2C-markt: consumer to consumer dus. Denk aan AirBnB, de organisatie waar je als particulier je appartement kan verhuren en natuurlijk Ebay, waar je je eigendommen kan verkopen aan anderen.

Het was wachten op zo’n soort dienst in de horeca. Zo bestaat er natuurlijk al een tijd het thuisbezorgd.nl, waarbij je bij verschillende restaurants eten kunt bestellen en het zo bij je thuisbezorgd wordt. Daarnaast is HelloFresh sinds kort een hype. Je krijgt gezonde en verse maaltijdboxen thuisgestuurd waarmee je zelf een heerlijk gerechtje in elkaar knutselt. Nog steeds zijn dit bedrijven die iets te bieden hebben. Maar, surprise surprise, ook hier hebben de ‘particulieren’ weer iets op bedacht. Welkom, thuisafgehaald.nl!

Thuisafgehaald.nl is een website waar particulieren hun zelfgemaakte maaltijd kunnen aanbieden. Je deelt je maaltijd dus eigenlijk met je buren. Van een bord nasi tot een lekker stuk appeltaart. Dus stel, je bakt bijvoorbeeld een keer een overheerlijke cheesecake, deelt dit op thuisafgehaald.nl, hangt er een betaalbaar prijskaartje aan en je buurtbewoners staan binnen no time voor je deur! Betaalbaar, vers en lekker persoonlijk.

Daarnaast kun je ook je buren uitnodigen om bij je te komen eten. Je plant een avond waarop je gaat koken en gooit dit op thuisafgehaald.nl. Je zet de tijd dat ze binnen kunnen lopen erbij en je hebt zo je hele eetkamer vol zitten. Super gezellig! Zo kun je je buren eens op een hele andere manier leren kennen.

Of dit een gevaar is voor horecagelegenheden?

Als je kijkt naar het verschil in prijs en het verschil in gezond eten, heeft thuisafgehaald.nl wel grote voordelen. Maar naar mijn mening is de beleving van een avondje uiteten net zo waardevol. Het zou daarnaast wel invloed kunnen hebben op thuisbezorgd.nl. De prijs van een maaltijd op thuisafgehaald.nl is namelijk vaak lager dan de prijs van een pizza van Domino’s en laten we het vooral niet hebben over hoe supergezond deze pizza dan wel niet is.

Super lekkere burgers van Hollandse bodem..

Hipper dan hip in 2015: hamburgertenten. En nee niet de grote ketens met ongezonde fastfoodburgers maar zaken die kwalitatief goede en gezondere burgers maken.

Biologisch, vegetarisch en met gebruik van hoogwaardige producten; niets is te gek voor een lekkere burger! Én dat proef je..

Bij deze Burgertenten in Nederland eet je hippe en gezonde burgers:

Burgermeester, Amsterdam

Burgermeester Amsterdam - wearehoreca.nl

Gevestigd op meerdere locaties in Amsterdam. Houd je niet van rundvlees, of ben je vegetarisch? Hier kan je ook burgers krijgen met kip, lamsvlees of vis. En als je niet kunt kiezen, neem dan een trio met drie miniburgers naar keuze!

Overigens telt Amsterdam heel wat meer lekkere burgerzaken zoals Burgerlijk Amsterdam, The Beef Chief, Burger Bar en bij The Butcher.

Burger 33, Amersfoort

Charlies Burger33 - wearehoreca

Bekend in Amersfoort en omstreken.. Charles Gray is de oprichter en heeft extra kneepjes van het vak geleerd van Jamie Oliver himself in Restaurant Fifteen. Maar dat terzijde, de burgers hier zijn gewoon niet te versmaden, yummie!

Ter Marsch & Co, Rotterdam

Termarschco - wearehoreca

Heeft volgens de jury van Horecava de beste hamburger van Nederland: ‘de burgernesse’. Een burger met goede, uiteraard zelfgemaakte, jus, geschaafde truffel, witte ui en met een vleescombinatie van Angus en Wagyu beef.

Ook hier kan je in Rotterdam geweldige hamburgers eten:
Burgertrut, Burger club en Hamburg Proper Burgers.

Burgerz, Scheveningen

Burgerz Scheveningen - wearehoreca

Deze zaak staat bekend om de goede burgers met 100% verse en pure ingrediënten. Alles, maar dan ook alles wordt er zelf gemaakt. Ze serveren ook de Dutch Weed Burger, een burger met zeewier als smaakmaker. De burger is gemaakt van zeewier en ook in het broodje en de saus is het zee plantje verwerkt.

Burgerz heeft meerdere vestigingen: Delft en Den Haag.

Wereldburgers, Groningen

Wereldburgers Groningen - wearehoreca

Puur, verantwoord en betaalbaar; dat is waar Wereldburgers voor staat. Heerlijke biologische hamburgers geserveerd met friet en een frisse salade.

De Burger, Eindhoven

De Burger Eindhoven - wearehoreca

Bij De Burger eet je verantwoorde burgers. Ze hebben zelfs glutenvrij brood!

Heb jij een idee voor een goede burger? Maandelijks wordt er uit de inzendingen de lekkerste creatie gekozen én staat dan een maand lang op de kaart, leuk toch..

Burgers, Hoorn

Burgers Hoorn - wearehoreca

Eerlijke en heerlijke burgers.. Als vegetariër eet je hier geweldige burgers met peulvruchten, falafel of noten. Maar uiteraard staat ook rund, kip en lamsvlees op de kaart.

We zijn vast een boel goede burgerzaken vergeten, dus kom maar op: Waar heb jij de allerlekkerste burger ooit gegeten?!

Bron: Burgermeester, Burger 33, Ter Marsch & Co, Burgerz, Wereldburgers, De Burger, Burgers.

Belastingaangifte: Van deze 6 redenen krijg je spontaan een burn-out

Van deze 6 redenen krijg je spontaan een burn-out

Het doen van belastingaangifte wordt vaak onderschat. Besteed het uit aan een professional, dat scheelt je tijd en misschien zelfs wel veel geld!

Bespaar je zelf een burn-out en voorkom deze 6 vergissingen:

1.  Een aangifte neemt meer tijd in beslag dan van te voren wordt ingeschat.

Het kost veel tijd om alles te verzamelen, je in te lezen in de huidige regels en vaak ben je tussendoor ook nog van alles aan het zoeken of aanpassen.

2. Facturen en bonnetjes worden niet goed (georganiseerd) bewaard.

Wat uiteindelijk je administratie niet compleet maakt, bij controle kan dit leiden tot een hoge naheffing en/of boete.

3. Niet op de hoogte zijn van de huidige belastingregels en wetten.

Elk jaar zijn er wel een aantal wijzigingen in de regels, en het is uiteraard niet altijd even gemakkelijk om alles bij te houden.

4. Niet goed toepassen van aftrekposten.

Zonde, omdat dit je soms zelfs een paar leuke financiële voordelen kan opleveren. Een professional is op de hoogte van alle aftrekposten, iets waar de belastingdienst niet altijd even duidelijk over communiceert.

5. Niet goed kunnen onderscheiden wat kosten en investeringen zijn (i.v.m. specifieke regels voor bedrijfsmiddelen)

Vele rekeningen, bonnetjes en andere investeringen/uitgaven zijn niet zomaar te verdelen. Maak je bijvoorbeeld een keuze voor kostenpost en blijkt het toch een investering te zijn, dan kan ook hier het gevolg een flinke naheffing zijn. Vaak zie je door de bomen het bos niet meer, waardoor deze kleine grote foutjes snel gemaakt zijn.

6. Niet nadenken over de consequenties van het fout invullen van een belastingaangifte.

Bij ondernemers wordt er streng gecontroleerd of alles compleet en in orde is om fraude te voorkomen. Een aangifte waar gegevens niet voldoende aangevuld of onjuist ingevuld zijn, kan ook hier leiden tot hoge boetes.

Herken jij jezelf in de rijtje en wil je hulp bij je aangifte?

Wij hebben de juiste partijen voor je belastingaangifte; goed én niet duur. Stuur een mail voor de mogelijkheden:
info@iamhoreca.nl

succesformules

Succesformules voor je horecaconcept

INNOVEREN VOOR SUCCES

Het event voor horecaondernemers die willen groeien en hun ideeën succesvol willen lanceren

Maandag 23 maart, regio Utrecht

Wil jij:

  • een ander publiek aantrekken, maar je bestaande gasten ook behouden?
  • een vernieuwend idee met een knal lanceren?
  • je concept nieuw leven inblazen?
  • inspelen op nieuwe ontwikkelingen?

Dan is Innoveren voor Succes geknipt voor jou.

Innoveren en steeds inspelen op wat er om je heen gebeurt, is essentieel voor een goed lopende zaak. Maar het is ook lastig om de goede keuzes te maken en steeds weer aandacht te krijgen voor jouw zaak.

Op maandag 23 maart organiseert horeca marketingexpert Annet Koerhuis van Running Fish een event om met jou de beste succesformules te delen voor het vernieuwen van je horecaconcept of het aanbod in je zaak. Zij begeleidde talloze lanceringen van nieuwe concepten, producten en diensten en volgt alle trends en innovaties in de horeca en leisure op de voet.

Innoveren voor Succes gaat je het volgende leren:

  • Hoe je kunt zorgen dat je bedrijf voortdurend groeit dankzij innovatie, passend bij de fase waarin je bedrijf zich bevindt
  • Hoe je kunt vernieuwen zonder risico’s te hoeven nemen die je niet aankunt
  • Een stappenplan voor innovatie in de horeca, van idee tot lancering in de markt

Jouw prijs is € 117 excl. btw als je je vóór zaterdag 14 maart aanmeldt. Hierna zal de prijs stijgen. Een partner neem je al mee voor € 87,- excl. btw.

Deze dag wordt volledig verzorgd inclusief lunch en drankjes.

Voor meer informatie en aanmelden klik hier

Restaurantweek

De Nationale Restaurantweek is van start!

De Nationale Restaurantweek is van 5 t/m 15 maart en alle culinaire liefhebbers in het land kunnen weer voordelig terecht bij de beste restaurants van Nederland.

Ruim 160,000 mensen hebben een tafeltje gereserveerd om te gaan lunchen of dineren bij één van de 1.000 aangesloten restaurants. Restaurant Aan de Zweth in Schipluiden heeft tot nu toe de meeste reserveringen op naam staan, met daaropvolgend restaurant Parkheuvel in Rotterdam en restaurant Niven in Rijswijk.

Voor een driegangenlunch betalen gasten 22,50 euro en voor een driegangendiner 27,50 euro. Absoluut het proeven waard..

Heb jij een tafeltje gereserveerd?

Einde tijdperk ongekwalificeerd personeel in de horeca!

Nederland heeft recht op goed ingewerkte jongeren in de horeca die over de juiste kennis en vaardigheden beschikken. Tegelijk hebben jongeren/oproepkrachten recht op een goede inwerking. Door hen goed in te werken zorg je voor een positieve ervaring met de horeca.

75% van de werknemers in de horeca heeft geen verwante opleiding gevolgd. Oproepkrachten moeten door gebrek aan tijd en geld zo snel mogelijk productief zijn. Iets wat ten koste gaat van de gastvrijheid vond Orlando Ouwens van De Horeca Hulp.

Horeca is een vak, niet zomaar een bijbaan!

Wat begon als een project voor een studie communicatie- en eventmanagement aan de Hogeschool Utrecht begint nu vorm te krijgen als daadwerkelijk bedrijf. Om de ontwikkelingen hiervoor een boost te geven is De Horeca Hulp een crowdfunding campagne gestart met als doel €15.000 euro op te halen.

Lees meer over de Crowdfunding Campagne op Doorgaan.nl

De Horeca Hulp speelt daarop in door korte online inwerk- en introductiemodules te maken. In deze modules worden de basiskennis en vaardigheden bijgebracht en volgt er na iedere module een examen. Wordt dit examen met een voldoende afgesloten dan ontvangt de deelnemer een certificaat. Met dit certificaat kan de deelnemer aantonen dat hij of zij over de benodigde basiskennis en vaardigheden beschikt. En dat scheelt de ondernemer tijd. De ondernemer hoeft minder aandacht te besteden aan het inwerken en is er zeker van dat het personeel over de benodigde kennis en vaardigheden beschikt. Horeca is immers een vak, niet zomaar een bijbaan!

De Horeca Hulp biedt drie online modules aan. In de eerste module staan de vakinhoudelijke kennis en vaardigheden centraal, in de tweede gastvrijheid en in de derde commercieel aan tafel.

De ondernemer hoeft minder aandacht te besteden aan het inwerken en is er zeker van dat het personeel over de benodigde kennis en vaardigheden beschikt.

Daarnaast biedt De Horeca Hulp de mogelijkheid om modules op maat te maken. De instructievideo’s worden dan in de zaak van de opdrachtgever opgenomen, de huisstijl komt terug in de online omgeving en de opdrachtgever kan zelf bepalen wat er in de modules komt te staan.

Met het geld wil De Horeca Hulp vaart achter de ontwikkelingen zetten en het idee landelijk uitrollen.

Ondersteun hen al met een klein bedrag via:

Crowdfunding Campagne op Doorgaan.nl

2014 beste horecajaar sinds 2008

We wisten al dat er weer een stijgende lijn zit in de horeca omzet, goed nieuws natuurlijk, maar nu blijkt uit cijfers van het CBS dat 2014 óók nog eens het Beste Horecajaar sinds 2008 is.

Ontwikkeling-horeca-15-02-26

In het vierde kwartaal van 2014 hebben hotels, restaurants en cafés gezamenlijk 1,7 procent meer omgezet. Het aantal consumpties (volume) en overnachtingen nam toe met 1,5 procent. Een goed kwartaal en sinds 2008 is er niet meer zoveel besteed door de consument.

In de gezamenlijke omzetstijging waren restaurants leidend. Zij behaalden ruim 2,7 procent meer omzet en het volume nam toe met 2,5 procent. Ook snackbars hadden een goed vierde kwartaal in 2014. Helaas blijven de cafés wat achter in de peilingen; ze maken wel meer omzet maar het aantal consumpties nam af.

Ontwikkeling-horeca-naar-branche-2014-IV-15-02-27

Al met al was heel het jaar 2014 goed voor een gezamenlijke omzetgroei van 5,6 procent, een record! De consumenten hebben het afgelopen jaar meer besteed en de prijsstijging in de horeca was met 1,3 procent ook de laagste sinds jaren. Dit alles samen maakt 2014 het beste jaar sinds 2008.

Laten we ervan uitgaan dat 2015 ook zo’n topjaar wordt; hopend op een goede zomer!

Bron