Review poll: Wat voor invloed heeft een laag cijfer?

We weten allemaal dat de reacties van gasten op reviewsites niet altijd even eerlijk zijn. Iedereen, dus ook je gehate concurrent, kan een slechte review ongecontroleerd achterlaten op het internet. Maar het probleem is dat potentiële gasten niet kunnen beoordelen welke reviews echt zijn en welke reviews niet.

Uiteraard kun je ook gewoon een minder hoog cijfer hebben door écht minder ervaringen van gasten. Het voordeel daarvan is, is dat je wat met de punten die ze noemen kunt doen. Je kunt werken aan service, kwaliteit en uitstraling. Maar heb je te maken met nep reviews dan wordt dat een stuk lastiger en moet je het hebben van de goede reviews.

Hoe dan ook, in beide gevallen heb je een laag cijfer. Veel gasten checken tegenwoordig het internet voor ze een reservering maken bij een restaurant of zomaar even naar binnen stappen. Ongetwijfeld zie je wel eens mensen met telefoontjes door een horecastraat lopen om te kijken wie het beste cijfer heeft. De vraag is echter, zorgt dit daadwerkelijk voor minder nieuwe gasten?

Een slecht cijfer op reviewsites trekt minder (nieuwe) gasten:

View Results

Laden ... Laden ...

 

Aan tafel bij: De Prins in Berlicum

In het Brabantse dorpje Berlicum vind je een oase van genieten en beleving bij restaurant Herberg De Prins. Met een eigen parkeergelegenheid en gelegen aan een doorgaande weg richting het centrum is het restaurant makkelijk te vinden .

Wanneer je aankomt oogt het als een herberg waar je graag wilt aanschuiven. Kom je binnen dan valt je al direct de sfeer op. Een mooie bar met zwevende tap waarbij het bier via een roestvrijstalen buizenstelsel wordt aangevoerd.

Er wordt gewerkt met maandbieren, speciaal bieren maar ook met de bekende merken. De Prins kenmerkt zich door een gezellige herbergsfeer met “mediterrane” inslag Zo kan je voor een open haard zitten en genieten van een goed glas wijn, maar je kunt ook in het restaurant gaan zitten met de mooie zwarte houtbalken aan het plafond en waar de “serranoham” aan de muur is opgehangen. Tijdens het eten wordt de ham voor je ogen gesneden.

[one_half]
image4
[/one_half]

[one_half_last]
image5
[/one_half_last]

Er is veel zorg besteed aan het uiterlijk en interieur. Door de mooie open keuken kan je zelfs contact maken met de koks. Beleving en gastvrijheid staan hoog in het vaandel. Herberg De Prins bestaat dan ook al ruim 10 jaar en is toch wel een begrip in Berlicum en omgeving. Stef is 10 jaar geleden met de Prins gestart en later is daar ook chefkok Stephen en de floormanager Freek bij gekomen. Samen runnen zij het restaurant Herberg De Prins en Eet -en borrel café De Notaris in Schaijk.

We werden hartelijk ontvangen door Freek en Stephen. We werden getrakteerd op een rondleiding door het bedrijf. Je kan hier niet alleen heerlijk genieten van het eten en drinken maar er is voor besloten partijen/vergaderingen een hele mooie ruimte beschikbaar om af te huren. Stephen vertelde dat het volgende project een besloten buitenplaats is waar men kan gaan genieten van een High Wine of een Private Dinner. Met 130 couverts buiten en meer dan 100 couverts binnen, heeft volgens Stephen Herberg De Prins het grootste terras van Berlicum. Wij lieten ons met het eten, verrassen door de chefkok. Wij kregen een houten plateautje met daarop een sierlijke combinatie van kleinere hapjes zoals vier stokjes saté, overheerlijke Spaanse serranoham, gefrituurde garnaaltjes, bitterballetjes en olijfjes.

Met een heerlijk Texels Skuumkoppe biertje van de tap erbij was dit voor ons helemaal af.

[list type=”plus”]

  • Gastvrij en hartelijke ontvangst
  • Genoeg bedienend personeel
  • Er wordt regelmatig bij je nagegaan of alles nog naar wens is
  • Presentatie van het eten zeer goed en origineel
  • Saté gemaakt van mals kippendijvlees
  • Sfeer is gezellig en knus
  • Ruim en gezellig terras
  • Geschikt voor partijen
  • Vanuit het restaurant een kijkje in de gehele keuken
  • Correcte afhandeling van betaling en begroeting bij het verlaten van het restaurant

[/list]

Herberg De Prins heeft veel variatie op het menukaart staan. Zij werken veel met maand- en streekproducten. Het vlees wordt verderop bij de boer gehaald en het brood twee deuren verderop bij de bakker. Een echte aanrader als je in de buurt van Den Bosch bent. Pak de auto of de fiets en geniet bij Herberg De Prins in Berlicum!

 

Aan tafel bij: De Eetkaamer in Uden

PAK JE DEAL (onder dit bericht)

Uden is een klein maar pittoresk stadje tussen Den Bosch en Eindhoven. Het is, als je de randstad gewend bent, een rustig plaatsje met een gezellige stadskern. In de buurt van mooie landerijen. De Eetkaamer staat aan een gezellig pleintje, het Brabantplein.

Wanneer je komt aanlopen valt aan de Eetkaamer op dat het pand meerdere ingangen heeft. Met een groot terras op het plein is de Eetkaamer zeker niet te missen. We worden begroet en zeer hartelijk ontvangen door het eigenaarsechtpaar Minguel en Daniëlle.

SatéHet valt al direct op hoe hoog en ruim de zaak is. Maar nog opvallender is de inrichting gemixt met retro, vintage, industriële elementen en houtwerk. Wat ons opvalt is dat de lampen, tafels, stoelen en de “spreuken borden” aan de wand, allemaal zijn voorzien van een prijskaartje. Minguel en Daniëlle hebben horeca een andere beleving gegeven. Dit hebben zij fantastisch gedaan!

Je kan naast het eetgedeelte shoppen voor leuke cadeaus, of natuurlijk een mooie bank of tafel voor jezelf kopen, en daarna door de winkel naar het restaurant lopen om heerlijk te genieten van een lekker bakje koffie of een overheerlijke lunch. Mocht je tijdens het eten nou denken ‘ deze tafel vind ik toch wel heel erg mooi, of ik wil graag de lamp hebben voor boven onze tafel thuis’ , dan wordt deze op je rekening gezet en kan je die na het eten zo onder je arm mee naar huis nemen. Het kan dus gebeuren dat de stoel onder je kont vandaan verkocht wordt aan een ander.

Mooie tafel? Of wil je graag de lamp die boven de tafel hangt? Hoppa.. Zet maar op de rekening!

Wat ze in Amsterdam nu doen; kleding shoppen en een kopje koffie en een broodje eten, hebben Minguel en Daniëlle al naar een veel hoger plan getild. Kinderen? Geen probleem. Er is een aparte, besloten hoek waar de kids met grote Legoblokken kunnen spelen of lekker televisie kunnen kijken. En wil je dat kids hun bord gaan leeg eten? Dan mogen ze uit de grijpautomaat een super leuk stuk speelgoed pakken. Kinderen die zoet zijn krijgen van Minguel en Daniëlle een muntje om uit de automaat, met grijparm, een speelgoed te plukken.

IMG_0291Sinds 2013 zijn Minguel en Daniëlle gestart met het restaurant en het verkopen van spullen. Ze wilden wat anders dan een standaard restaurant. Thuis kregen ze al complimenten over de huiselijke en warme welkome sfeer. Het restaurant moest een verlengde zijn, maar met een groot stuk beleving. Dit hebben ze gevonden in de combinatie retail en restaurant. Met 140 couverts binnen en zo’n 80 couverts buiten behoren zij tot de grote horeca gelegenheden. De Eetkaamer kenmerkt zich door puur en eerlijk te eten en te beleven. Zo wordt de saté volgens Indonesisch recept gemarineerd en geprepareerd. Wordt de tonijnsalade zelf gemaakt en zijn de dressings ook volgens eigen recept. Kortom, eerlijk en puur eten.

[list type=”plus”]

  • Minguel en Daniëlle zijn zeer gastvrije en open ondernemers. Zij maken graag contact met de gasten en vinden dit zelf zeer belangrijk. Hun motto: alles kan en alles mag!
  • Bediening is verzorgd en correct. Geven op tijd de kaart en geven net iets extra’s.
  • Menukaart bevat simpele gerechten met vers gemaakte ingrediënten. Iedereen kent het wel.
  • Sfeer is heel fijn. Combinatie tussen retail en horeca is overduidelijk aanwezig.
  • De sandwich ‘Zalm’ is zeer aan te raden. Heerlijk vloerbrood in bruin of wit. Met knapperige sla en sappige tomaat. Met zelfgemaakte tonijnsalade en zalm. Heerlijk fris en niet vissig van smaak.
  • Gelegen aan een rustig en gezellig pleintje.
  • Ze hebben een boekenkast waar je een boek voor een boek kan ruilen. Lekker aan tafel lezen of mee naar huis nemen.
  • Open keuken waar je mee kunt kijken wat de koks bereiden.

[/list]

Voor de lezers van deze review wordt er een speciale deal aangeboden:

DEAL

Saté Schotel    € 10,00

SatéEnige wat je hoeft te doen is je gegevens invullen op onderstaand formulier en de voucher die je van ons krijgt, uit te printen en mee te nemen naar de Eetkaamer.

Een leuk extraatje; er is aanstaande zondag vanaf 18.00 uur live muziek aanwezig ter gelegenheid van hun 2 jarige bestaan. Je bent er van harte welkom!

Vul hier je gegevens in om de coupon te ontvangen

[ninja_forms id=6]

Wil je ook dat wij bij jou langs komen? Dat kan. Stuur dan een e-mail aan: info@iamhoreca.nl

Aan tafel bij: Grand Café Fossa in Amsterdam

Mijn zus is getrouwd! Jaja, wat een feest hebben wij gehad, fantastisch! Natuurlijk ook een bachelorette voor haar georganiseerd samen met een aantal meiden en de moeders. Via de dame van de interieurworkshop kwamen we bij Grand Café Fossa terecht in Amsterdam. Na een oriënterend gesprek met de eigenaresse van La Fossa besloot ik het diner in La Fossa te laten plaatsvinden. Na de interieurworkshop (die ook in La Fossa plaatsvond) gingen we aan de mooi gedekte tafel zitten. Alles was keuring in orde, ook de organisatie rondom de workshop verliep top! Overigens hebben we vernomen dat er sinds 1 juni 2015 twee nieuwe eigenaars zijn. De zaak wordt flink verbouwd en begint aan een frisse start met een nieuw concept.

Sterke punten:

[list type=”plus”]

  • Aardige behulpzame dames in de bediening
  • Eigenaresse is professioneel, ze had duidelijk ervaring met grote groepen en heeft een uitstekend menu voor ons samengesteld!
  • Het eten was erg lekker, allerlei tapasgerechten gebaseerd op de Mediterraanse keuken, smullen! Voorbeelden van tapasgerechtjes zijn gehaktballetjes in overheerlijke tomatensaus, kipspiesjes, gebakken aardappeltjes, gegrilde groentes en nog veel meer..
  • Grote porties (daar houd ik wel van)
  • Heerlijke toetjes, vooral de cheesecake. I love cheesecake en deze was echt goed!

[/list]

Iets minder misschien?

Geen bijzondere opmerkingen. Misschien dat de (telefonische) communicatie in het begin af en toe wat stroef verliep door de ietwat gereserveerde houding van de eigenaresse maar alles werd goed gemaakt op de dag zelf.

Overigens hebben we vernomen dat er sinds 1 juni 2015 twee nieuwe eigenaars zijn. De zaak wordt flink verbouwd en begint aan een frisse start met een nieuw concept. 

Nog andere dingen?

Een mooi restaurant op het water (een soort enorme woonboot) met een grote vlonder waar je heerlijk in de zon kunt zitten. Parkeren is betaald maar wel erg makkelijk voor de deur. Een aanrader voor groepen maar ook leuk om zomaar eens te gaan eten of bij mooi weer een drankje te doen.

Geef jouw restaurant aan ons door en misschien komen wij bij je langs! 

Aan tafel bij: De Harmonie in Lottum

Omdat we dit jaar een soort tussenjaar hebben, wij wachten namelijk in een huurwoning op onze nieuwbouwwoning, zit een vakantie in het buitenland er dit jaar even niet in. Dus besloten we de auto te pakken en richting een dorpje in Noord-Limburg te rijden. Hoe dichterbij we kwamen, hoe mooier en groener het werd. Wat heeft Nederland toch bijzondere plekjes! In Lottum gearriveerd vielen we binnen in het eerste de beste café, café de Harmonie. Geen slechte keuze bleek naderhand!

Sterke punten:

[list type=”plus”]

  • Heerlijk oud bruin café, een ‘terugindetijd’ gevoel
  • Echt Limburgs eten, de asperges en het zuurvlees stonden op de kaart. Het zuurvlees was overigens heerlijk 🙂
  • Lekkere huisgemaakte frietjes met mayo!
  • And last but not least een steengoede bediening

[/list]

Iets minder misschien?
Eigenlijk was alles super!

Nog andere dingen?
Verwacht geen poespas maar wel heerlijk eten in een echt Nederlands bruin café!

Wat vind jij van Noord-Limburg? En heb je nog leuke eettips! Meld het ons dan!

Luden Den Haag

Gezelligheid en heerlijk eten bij Luden, Den Haag

Proef de sfeer

Een avondje uit in Den Haag? Ik ken Den Haag niet en ben ook geen Hagenees. Echter, ik heb me wel vermaakt bij restaurant Luden. Luden is een groot restaurant in hartje Den Haag. Hoewel er veel restaurants zijn op dit plein in Den Haag, springt het restaurant vanwege de sfeer er wel uit. Voor in het restaurant is een grote bar gevestigd die je van de buitenkant als eerste ziet en achterin is het restaurantgedeelte. Het terras is verwarmd en ziet er gezellig uit met grote tafels en goed verlicht met kaarsjes. Samen met de vriendin waar ik mee ging eten kozen wij binnen een verhoogd tafeltje achterin het restaurant. Na het eten hebben we ook nog een tijdje op het verwarmde terras buiten gezeten.

Voel de gastvrijheid

De bediening was erg vriendelijk en ervaren. Hier werken geen junioren. Toen we even naar buiten liepen heeft het personeel onze tafel vastgehouden. Zo kregen we echt een uitgaansgevoel. Lekker eten, kletsen en af en toe even naar buiten. De muziek ging naarmate de avond vorderde wat harder staan. Voor ons niet erg, omdat we het concept avondje uit/kletsen/lekker eten hier wel leuk vonden.

Ervaar het eten

Ik moet eerlijk bekennen dat ik een echte saté liefhebber ben en dus vaak saté kies als dit gerecht op de kaart staat. Ik had er geen spijt van want wat was de saté hier lekker! Het ging om een saté van kippendijen met frites en salade. De bijgerechten waren royaal. De kippendijen waren zeer mals en de satésaus erg smakelijk. Ik zat nog even op de menukaart van Luden te kijken online maar gek genoeg zag ik de saté er niet bij staan. Dit zou nog aangepast kunnen worden.

Wil je een avondje uit met lekker eten en een gezellige sfeer dan ben je bij Luden in Den Haag zeker op de juiste plek.

bron