Op de kruk bij: Huiskamercafé Bar Brå in Amsterdam!

De website van Bar Brå trok mij direct aan een kijkje te gaan nemen bij dit huiskamercafé in Amsterdam. Een eigentijds restaurant met een hip en origineel concept, zo was mijn eerste (online) indruk! Al snel besloot ik te gaan en nam een paar goede vrienden mee. De entree is verrassend, geen restaurant- maar een huiskamergevoel. Aan de muur hangen verschillende kunstobjecten. Een beetje artistiek, exotisch, modern, hip en internationaal, anders dan anders. Enthousiast bezocht ik later nog eens een avondje Bar Brå. Die vrijdagavond werd het thema ‘Drunken Elefant’ gepresenteerd. Een DJ draaide lekkere muziek en met in mijn ene hand een cocktail en mijn andere hand een bordje eten kon mijn avond niet meer stuk.

Positieve punten

  • Het restaurant lanceert de zogenaamde pop-up keuken met als focus ‘streetfood’, verschillende koks worden uitgenodigd te komen koken in de keuken achterin het restaurant. Elke avond wordt een exotisch gerecht klaargemaakt gebaseerd op verschillende thema’s zoals ‘Taco Tuesday’ en ‘Asian Streetfood’.
  • Het eten is ondanks de benaming streetfood van hoge kwaliteit. Vers maar ook kleurrijk en origineel.
  • Uitgebreide drankenkaart maar de gewone coca-cola staat er niet op. Het restaurant serveert allerlei soorten drankjes maar biedt vooral een leuk arrangement aan cocktails en speciale bieren zoals verschillende soorten gemberbieren. Heerlijk hoor, zon gemberbiertje!
  • De prijzen van de gerechten die per dag geserveerd worden zijn prima. Zeer goed eten voor weinig geld.
  • De sfeer is echt leuk! Houd je van reizen? Dan is dit helemaal jouw ding!

 Iets minder misschien?

Het gaat niet om een grote locatie. Op een drukke avond weet je dus niet altijd zeker of er plek is.

Het beste is dan om even te bellen of een reservering te maken. Verder serveert het restaurant elke dag een ander menu maar het is eten wat de pot schaft. Het is niet mogelijk een voorgerechtje of een borrelhapje te nemen bijvoorbeeld. Dat kan een nadeel zijn maar dat hoeft natuurlijk niet.

Nog andere dingen?

Wil je eens wat anders? Ga dan hier eens naar toe. Ook leuk voor een vrijdagavond met vrienden!

Pijnlijke vergissingen achter de bar

Er gaat soms wel eens iets mis, maar dat is niet altijd even erg. Dit zijn de 7 vergissingen die je liever niet maakt:

1. De blender ramp

De blender aan doen zonder de deksel erop. In het ergste geval kan het plafond van je zaak opnieuw geschilderd worden, wat een ramp..

2. Gebroken ijs in het glas

Het zichtbare verschil tussen glas en ijs is er niet direct, behalve in de mond. Voor elke barman is het een verschrikkelijk irritante vergissing als een glas kapot slaat vlakbij of nóg erger, in de ijsbak.

3. Prijzig flesje wijn

Een flesje wijn van 250 euro serveren in plaats van het flesje wijn van 60 euro dat besteld was. Helemaal vervelend wanneer je er de volgende dag achter komt tijdens het inventariseren van de drankvoorraad. Ai..

4. Dat zei ik net

Lastig is het wanneer je een gast begroet met “Hoe gaat het met u vandaag, meneer?” en zij “goed” tegen je zegt. Lekker gênant!

5. Vliegende shaker

Punten scoren bij gasten door een shaker achter je rug om de lucht in te gooien werkt niet altijd. Vooral niet wanneer de shaker nat is en uit je handen glipt recht op gast af, die vervolgens bedekt is met diverse roomlikeuren. “Dit drankje krijgt u van het huis.”

6.  Alcoholvrije cocktails

Een alcoholvrij cocktailtje maken die niet alcoholvrij is kan een flink probleem worden wanneer je dit per ongeluk voor een achtjarige neerzet. Vooral wanneer je hier niet op tijd achter komt.

7. Olijven-mojito

Iets wat een schaamtegevoel kan opleveren is dat je siroop wilt pakken en hierbij de verkeerde fles pakt. Met als gevolg dat je een mojito laat uitserveren met olijvensap (voor martini’s).

Bron: foto

Whisky proeven is je smaak verrijken: 8 goede whisky bars

Na een bezoek aan deze whisky cafés loop je half tollend naar buiten. Maar wel met een smaakervaring rijker!

De meesten van deze whiskybars bieden ook een assortiment met bieren of wijnen.

Restaurant & Whisky bar Het Kompas, Texel

hetkompastexelHet Kompas is een klein restaurant met verse producten van het eiland. Daarnaast kan de whisky liefhebber kennis maken met maar liefst 2000 unieke en bijzondere whisky’s.

Whisky Cafe L&B, Amsterdam

Whiskycafé-LBAl 40 jaar dé plek in Amsterdam voor de whisky liefhebbers, maar ook voor de kennismakers is dit café een bezoekje waard. Ruik en proef tijdens een van de 12 whiskymenu’s een selectie van de 1400 whisky’s die hier worden aangeboden. Eigenaar is Léon Elshoff, 30 jaar actief in het vak en medeoprichter van het international Whiskyfestival.

 Stadsboerderij De Koebrug, Stavoren

stadsboerderijdekoebrugAlles in het teken van Schotland in Friesland. De producten halen ze van het land en ze bereiden er Schotse gerechten mee, met een tintje Hollandse nuchterheid. Aan de bar vind je ruim 400 soorten whisky’s, welke je kunt proeven tijdens een proeverij, whisky diner of tijdens een borrel.

Café de Toeter, Groningen

DeToeterGroningenAl ruim 25 jaar een begrip in hartje Groningen. Dit café biedt 300 single malt whisky’s en vele soorten speciaal bier. Toeter Blond is het eigen gebrouwen bier.

Café Jos, Nijmegen

CafeJosNijmegenIn 2013 door de Scotch Single Malt Whisky Society uitgeroepen tot beste whiskycafé van Nederland, mede vanwege de presentatie van de 160 whisky’s in het assortiment. Café Jos biedt ook speciaal bieren.

Huppel the Pub, Den Haag

huppelthepubDenHaagOnder het genot van muziek en hapjes, kun je hier whisky kiezen uit 150 soorten of één van de 60 smaken speciaal bier. Waaronder hun eigen gebrouwen bier: huppALE.

Kasteel Engelenburg, Brummen

SONY DSC

Dit hotel/restaurant landhuis biedt het Schotse Whisky Trial arrangement. In het arrangement zit een hotelovernachting, een aperitief en een culinair 4-gangen diner met whisky arrangement. Kasteel Engelenburg heeft 300 single malt whisky’s in haar bezit.

Zeezicht Breda

ZeezichtBredaDit restaurant heeft een brede keuze aan kwalitatief hoge producten. Geniet van goed eten, en proef uit het aanbod van 70 whisky’s, 25 kwaliteitswijnen en maar liefst 250 soorten speciaal bieren.

Als je werkt achter de bar, heb je deze blunders gemaakt

Blunders achter de bar, het overkomt iedereen:

1. Je was lekker op tijd vandaag, hebt rustig alles klaar gemaakt voor de opening en je hebt nog wat tijd over. Relaxt, niks aan de hand, tot het moment dat je het 1e biertje wil tappen. Geen bier, maar water omdat blijkt dat je de tap niet goed hebt aangesloten.

2. Een champagnefles moeten openmaken terwijl je collega stiekem de fles geschud heeft. Daar sta je dan..

3. Je gehoor is niet altijd goed, en soms zet je dan een geheel verkeerd gehoorde bestelling op de bar. En dat terwijl het al heel druk is.

4. Iets te enthousiast een fles drank pakken, om vervolgens vijf andere flessen om te stoten, die op zijn beurt weer als een bowlingbal een stel glazen kapot slaan.

5. Om de snelheid erin te houden haal je een paar dozen drank uit het magazijn. Voorzichtig maar met enige snelheid loop je de trap weer op, en dan voel je de onderkant van de dozen scheuren maar er is niets meer aan te doen. Alle flesjes vallen en vliegen naar beneden.. Weg drank en wat een zootje! Haastige spoed is zelden goed.

We zijn benieuwd naar jouw blunders achter de bar, dus kom maar op!

Nieuwe bar in Londen met werkwijze van een beursvloer

Onlangs is in Londen de Reserve Bar Stock Exchange geopend. De bar doet je denken aan een beursvloer: gasten kunnen onderhandelen over hun drankjes, ze doorverkopen en ook kunnen de prijzen stijgen en dalen naar aanleiding van vraag en aanbod.

BarStock

De koersen van verschillende drankjes en drankmerken kun je volgen op grote beeldschermen. Voor de échte fanaten is deze plek dan ook de ideale plek om door te gaan met handelen. Een kwestie van slim inkopen en goed door verhandelen.

Beeld: 1,2

Caribbean dreams: gezellige barretjes op de Antillen..

Met de zomer in zicht, is het natuurlijk geweldig om een bezoekje te brengen aan Aruba, Bonaire of Curaçao. Overigens ook zonder die zomer in zicht, dan zit je liever daar dan in dit koude kikkerlandje.

We hebben voor jullie een kleine selectie, een hele kleine want er is zoveel leuks,  gemaakt van leuke barretjes/tentjes op de ABC-eilanden.

Moomba Beach, Aruba
moombaAruba

Blue Bar, Aruba
Renaissance-ArubaBluebar

Señor Frogs, Aruba
senor-frogs-aruba

Rum Runners, Bonaire
Rum RummersBonaire

Karel’s Beach Bar, Bonaire
karels-beach-barBonaire

Spice Beach Club, Bonaire
spicebeachclubbonaire

Ginger, Curaçao
Ginger curacao

Hemingway, Curaçao
hemingway-beach-barCuracao

Mundo Bizarro, Curaçao
mundo-bizarro

Bron: 1,2,3,4,5,6,7,8,9