Borden kwamen vuil op tafel!

Borden kwamen vuil op tafel nadat de bedieningsmedewerker niet het geduld had om te vragen of de vaat al schoon was!

Het was in het hotel. We werkten met z’n tweeën achter de afwasmachine. Een lange lopende band waarin we de vaat moesten plaatsen. Een collega van de bediening was echt niet aardig. Zijn gezicht stond altijd op onweer en hij liep vaak te drammen. Hij haalde ook altijd ongevraagd de vaat te vroeg weg. De vaat moest namelijk twee keer door de machine voordat het echt schoon was aan beide kanten. Tussen de twee gangen door stond de vaat op een soort van balie.

Maar deze bedieningsmedewerker vond dat te lang duren en begon altijd te schelden. Die avond ging het écht mis. Het restaurant was erg druk en de collega van de bediening graaide ook dit keer de borden ongevraagd mee. Te laat riepen we hem nog na dat de borden nog een keer moesten worden gespoeld! We stonden in spanning af te wachten wat er zou gebeuren. De koks in de keuken stonden te schudden van het lachen. Niemand voelde medelijden met de bedieningsmedewerker. Hij was ook niet erg sympathiek. Zeker niet toen hij een paar minuten later ziedend van woede de keuken binnenstormde.

Wat bleek? De gasten hadden de saus aan de onderkant van de borden ontdekt. Dáár had je ook al de manager van het hotel! Wij van de afwas kregen de schuld en we moesten mee naar het restaurant om de aanwezige gasten, toevallig een groot gezelschap, excuses aan te bieden. Dat hebben we maar gedaan. De bewuste bedieningsmedewerker stond achter ons en wees met een dikke priemende vinger naar ons de afwassers, alsof wij de schurken waren!

Zo zie je maar weer; een goede samenwerking tussen de keuken, afwas en bediening is erg belangrijk om geen blunders tegenover de gasten te begaan. Volgens mij zijn deze gasten nooit meer teruggekomen. Een dure les. Wat betreft de bedieningsmedewerker? Die hebben we daarna een flinke poets gebakken. De koks van de keuken weten dat nog steeds. Ik zal je dat later nog een keer vertellen 😀

Gasten moet je niet besodemieteren!

Gasten moet je niet besodemieteren, want ze zijn niet dom!

Nergens waar ik tot nu toe ben geweest was het slechter met de horeca gesteld als in Cordoba in Spanje. Ik wil mijn ervaringen graag met je delen in de hoop dat horeca Nederland niet achter Cordoba aangaat. De verleiding is groot nu het aantal toeristen dat Nederland bezoekt steeds groter wordt. In Cordoba zijn ze toeristen gewend. Tienduizenden bezoeken per jaar de oude stad met zijn historische bouwwerken die doen herinneren aan de tijd van de bezetting door de Moren. De horeca vaart er wel bij. Het eten en de bediening is echter een ramp! Horeca-ondernemers die het geen bal uitmaakt of jij nu wel of niet tevreden bent. Ze zien je -zo denken ze – toch nooit meer terug. En inderdaad dat is vaak ook het geval.

Zo werd bij ons een kan Sangria op tafel gezet zonder fruit en giga veel ijsblokken in een kan met volgens mij gewoon een oude Lambrusco zonder bubbels. Het hele spul ging weer terug met een hoop excuses. De tweede kan was wel goed. Of wat te denken van de paëlla die als een los hoopje rijst op een bord werd gesmeten met enkele kippenbotjes waarvan je nauwelijks vlees kon afhalen. Kosten ruim 16 euro. Geweldig, ze schamen zich er niet eens voor! Als je er wat van zegt, geven ze je gewoon een gratis glas wijn van de goedkoopste soort als goedmakertje. Zo kan ik nog wel even doorgaan met dit soort praktijken waaraan horeca-ondernemers zich schuldig maken.

Ook in bepaalde steden in Nederland moeten sommige horeca zaken uitkijken niet hetzelfde te doen. Zo erg als in Cordoba is het gelukkig nog niet. Maar Gasten zijn niet dom. Je kunt ze niet besodemieteren met een steeds slechtere kwaliteit en steeds hogere prijzen. Ach zul je zeggen ‘dat doen wij niet’ Dat kan ook echt zo zijn, maar in veel restaurants wordt er ook vaak gesjoemeld met het eten. Laatst nog; in een goed restaurant bestelde ik een gekonfijte eendenbout. Twee miezerige stukjes eend op een voor mijn gevoel kilo slabladeren werd voor mij op tafel gezet. De boutjes waren ook nog eens droog en eigenlijk niet te eten. Of het was ergens tussen de middag op een terras waar de zalm gewoon uit de verpakking op ons bord was gelegd. Geen garnering, geen toast, geen opmaak maar gewoon ‘kwak’ op het bord. De eigenaresse wilde niet komen toen ik naar haar vroeg. Triest zoiets.

Daarom een oproep aan degenen die het aangaat; horecaondernemers let op uw zaak en blijf gasten – waar ze ook vandaan komen – altijd respecteren. Eerlijkheid duurt het langst 😀

Je zou maar zo’n fooi ontvangen: 7 extreem hoge fooien

7x een extreem hoge fooien

Fooi geven is de beste manier om je waardering te laten zien. In dit rijtje staan de gelukkige personen die behoorlijke hoge fooien mochten ontvangen!

4.000 euro

Tijdens het opnemen van een nieuwe film kwam Johnny Depp regelmatig een hapje eten bij Gibson’s Steakhouse. Mohammed A. Sekhani mocht hem meermalen bedienen en kreeg na het laatst avondje eten een fooi van 4000 euro! Mohammed gaf als reactie dat hij Johnny Depp een heel zachte, charmante en bescheiden man vond zonder veeleisend te zijn.

4.700 euro

Een koppel dat al jarenlang vaste gast was bij een Italian Market Cafe gaf hun favoriete ober 4700 euro. Ze gaven deze fooi aan hem nadat zij erachter waren gekomen dat hij recent zijn auto had verloren na een flinke overstroming. De ober die al 16 jaar werkte bij dit restaurant en het koppel al 8 jaar lang bediende, wilde dit bedrag niet aannemen. Maar het koppelde weigerde om het gegeven bedrag terug te nemen. Ze stonden erop dat hij zijn oude auto zou vervangen en gaven aan dat ze hem de komende tijd geen fooi zouden geven.
Uiteindelijk ging het maar om een rekening van 25 euro.

9.500 euro

Elke vrijdag kwam Becky bij de Pizzahut voor een stuk taart. Tijdens het bedienen kwam ze in contact met Jessica Osbourne die vertelde dat ze vanwege financiële moeilijkheden was gestopt met school. Becky vertelde op haar beurt over haar man en dochter die ze verloor door een ongeluk en liet Jessica uiteindelijk achter met een fooi van 9500 euro.

Lees ook: Tips om extra fooi binnen te harken

18.500 euro

De 92-jarige miljonair Benjamin Olewine gaf serveerster Melissa Mainer 18500 euro aan fooi zodat ze haar studie voor verpleegkundige kon afronden. Inmiddels is Melissa afgestudeerd en Benjamin is blij dat hij haar heeft kunnen helpen.

44.000 euro

Je kunt veel van Paris Hilton zeggen, maar gierig is ze in elk geval niet (misschien wel dronken). Zij heeft als bekendheid de grootste fooi ooit gegeven. Na een avond feesten in Club Marquee liet ze bovenop de rekening van 200.000 euro een fooi achter van 44.000 euro. De fooi is verdeeld onder het personeel.

175.000 euro

In 1995 liet John Steele een lot achter als fooi voor Tracy Dalton. Nog niet wetende dat dit lot 175.000 euro waard zou zijn. Het bedrag hebben ze in tweeën gedeeld. Iedereen blij.

5,5 miljoen euro

Robert Cunningham was vaak te vinden in Sal’s Pizzeria waar zijn favoriete serveerster Phyllis Penzo al 20 jaar werkte. In plaats van altijd een fooi te geven, bood hij haar dit keer aan om een lot te delen en beiden kozen ze een aantal nummers. Na een paar dagen bleek op deze nummers ruim 5,5 miljoen euro te zijn gevallen. Gelukkig was Robert zo eerlijk om Phyllis in te lichten en het bedrag is dan ook gedeeld door twee.

Tsjah, de kans dat je zulke fooien krijgt is heel klein, maar je hebt vast wel eens een verrassend bedrag gekregen! Wat is de hoogste of bijzonderste fooi die jij ooit hebt gekregen?

Komt er nog een zeventje, net als we alles hebben opgeruimd!

Komt er nog een zeventje. Net als we alles hebben opgeruimd! 

We waren eigenlijk al klaar en aan het opruimen in de keuken. Er was nog één stelletje met het laatste wijntje. Toen er nog een telefoontje binnenkwam.  ‘Kunnen we nog een hapje komen eten’? ‘Ehh..ja, nou ja.., ehh komt u maar’. Hoe laat bent u er dan’ ? ‘Over een kwartiertje!’  ‘Oké,  dass goed, kwart voor negen lukt nog net’!  Dát kwartiertje wordt drie kwartier…

Het is inmiddels half tien.  Dáár komen ze eindelijk binnen. Een gezelschap van zeven gasten.

We geven ze direct de kaart. Vanuit de keuken zien we met afgrijzen dat ze een half uur de kaart bestuderen voor ze uiteindelijk bestellen. Snel gaan wij in de keuken aan de slag. Alles wat schoon was wordt nu weer vies. We doen het dan toch maar, het is tenslotte ons vak. Ons collegaatje brengt de borden snel en correct naar de tafel. Maar dan….. die mensen eten alles tergend langzaam op! Dat zul je nét beleven!

Als uiteindelijk álles is afgerond aan eten, volgt het toetje. Weer wordt de kaart uitgebreid bestudeerd. Pff.., wat doen ze toch met die kaart? Staat het in chinees erop of zo? Eindelijk gaan ze bestellen. Helaas,  maar drie van de zeven gasten willen een toetje. Dat valt vies tegen. Zo blijft de omzet ook nog eens achter. En we hadden allang kunnen sluiten!

Nu is het ver na elven als we de deur na de laatste gast dicht doen. De keuken is gelukkig inmiddels schoon. Maar t’is balen. De zaak was eigenlijk om negen uur al leeg.  Dit wil je echt niet. Met dit soort gasten ben je in de keuken echt niet blij! Tenminste niet zo laat op de avond. Laten ze dan eerder komen!

De vraag is natuurlijk wel of we deze gasten nog hadden moeten binnenlaten. Maar tja, als mensen gewoon snel bestellen en niet zo moeilijk doen, dan kan het wel. Nu niet dus 🙁
Waar ligt de grens van gastvrijheid denk je dan.

Heb jij dit ook wel eens meegemaakt? En wat vind jij hiervan?

Koffie bestellen en de missers!

 

10 irritaties bij het bestellen van koffie.

Voor een goede koffie kom je altijd terug. Helaas geldt ook het omgekeerde.

Voor een lekkere kop koffie ga je graag de deur uit. De lol is er dan snel vanaf als je één van deze 10 irritaties overkomt.

  1. Lang moeten wachten op je koffie zodat je denkt dat ze nooit meer terugkomt
  2. Lauwe koffie omdat deze te lang op de bar is blijven staan voordat iemand ‘m serveert
  3. Bittere of zure koffie die absoluut goed is voor een zure maag voor de hele dag
  4. Crema laag afwezig zodat jij je afvraagt of dit wel koffie is
  5. Melk en suiker wordt vergeten alsof er nooit gasten zijn die hierom vragen
  6. Cappuccino met een huge schuimkraag zodat je de koffie moet zoeken
  7. Een latte magiatto met mega veel melk
  8. Grote en brede koppen die eigenlijk bedoeld zijn voor een theekrans op het terras
  9. Gebak krijgen waar je om hebt gevraagd en 10 minuten later de koffie
  10. Dure koffie die het niet waard is qua bediening en smaak.

Hoe is jouw ervaring met koffie? Wat maak jij mee?

 

Noodweer op het terras!

Noodweer op het terras ontregelt bediening. Is er een noodplan voor dit soort situaties?

We maakten het mee in de buurt van Rotterdam. Het terras was afgeladen vol. Ruim 200 stoelen waren bezet en binnen was het ook nog eens druk. Personeel voldoende om te bedienen. Er kan dus niks mis gaan zo denk je dan. Geen vuiltje aan de lucht. Niets is minder waar! In de verte dreigen donkere wolken en steeds harder begint het te rommelen. Gasten beginnen een beetje zorgelijk naar de lucht te kijken. De bediening loopt gewoon door alsof er niets aan de hand is. Dat is er ook (nog) niet.

Maar een kwartier later wel! Bakken regen komen naar beneden en de donder en bliksem doen de rest om alle gasten en kinderen naar binnen te jagen. Maar tja, daar is de ruimte binnen natuurlijk niet op berekend. Het wordt een chaos en de bediening is ten einde raad. Iedereen in de bediening heeft zijn eigen wijk en degenen met de meeste ervaring stonden buiten opgesteld. De bediening met de wijk binnen waren minder ervaren en weten dus ook niet meer wat te doen. De wachttijden op het eten en drinken beginnen fors op te lopen en iedereen in de bediening rent zich suf en baant zich een weg tussen gillende kinderen en drukke gasten die per definitie in de weg moeten lopen.

Zo zie je maar weer hoe plotseling je organisatie in de war kan worden geschopt. Alles komt uiteindelijk goed en een uurtje later schijnt weer de zon. Het personeel zucht na en komt bij. Behalve de keuken, zij bleven onverstoorbaar doorgaan en deden net of er niets aan de hand was. Een dag dus vooral voor de bediening om niet te vergeten. De vraag is of je dit soort situaties beter kunt opvangen? Er moet een noodplan zijn voor dit soort situaties.

Of moet je dit gewoon maar accepteren wat er gebeurt? Wat denk jij?

Fooi moet je wel verdienen

Fooi in de horeca dat hoort nu eenmaal zo. Maar zijn daar goede argumenten voor te vinden?

Lees hier een aantal reacties op wat jullie vonden van de stelling ‘ fooi is flauwekul ‘.

Welk argument vind jij het sterkste?

Willem; Wat een onzin. Het loon is gebaseerd op fooi. Het loon is namelijk ook een fooi.

Hazel; Fooi moet je verdienen, fooi moet je voor werken, maar een compliment of een bedankje voor de fijne avond die ik de gasten heb kunnen geven is voor mij al meer dan genoeg. Hopen dat die gasten weer terug zullen komen om door mij bediend te kunnen worden betekent dat de baas mijn salaris weer ( op tijd) kan betalen. Dat je vaak vind dat je te weinig verdiend kan ook zijn dat je je huid te goedkoop verkoopt. Ben je echt een toppertje en laat je zien dat je je vak goed verstaat, dan kan je best onderhandelen over je salaris. Maar dan moet je het wel waar maken

Jehannes; Gastvrijheid speelt in ander werk ook een grote rol. Waarom is het geven van een fooi daar zo ongebruikelijk en zou het in de horeca gewoon moeten zijn?

Yori; Iedereen vergeet de voorrij kosten die alle service bedrijven rekenen. Das ooo een soort van fooi 🤔🤔

Peter; Ik ben zelfstandig ondernemer in de installatie service 24/7 en doe ook evenementen als hobby ik vind een vriendelijk woord en een een blij gezicht te zien dat de klant tevreden is… En ja ik heb ook wel mijn klote dagen als je de troep van een ander moet opruimen. maar het is zo als het is anders had ik dit beroep niet moeten kiezen.

Chris; Fooi moet je wel verdienen vind ik, door snelle en vriendelijke/vrolijke service te bieden. Maar als u dan fooi geeft, geeft u dan gul haha. 10 cent vind ik eerder een belediging, geef dan niks…

Nathalie; Het salaris hier in België in de horeca ligt ontzettend hoog. Dat mensen in de Horeca dan ook slecht zouden verdienen is écht een opvatting a la 1900 (ook in NL is dat conform de norm al is het iets lager)
En fooi moet je verdienen! Glimlach, vriendelijkheid, gastvrijheid en vooral het gevoel van Welkom geven. Een goede keuken en prijs/kwaliteit verhouding helpt daarbij enorm.
En áls je dan fooi krijgt (ongeacht de hoogte van het bedrag of percentage van het te betalen bedrag) zeg dan gewoon ff normaal “wat vriendelijk van u, dank u wel”….!!!!! En NIET “o, ja” of niets🙈🙈🙈…. zoooo onbeleefd! Iedere service gerelateerd beroep zou fooi moeten verdienen. Ook die servicemonteur… al gaat dat bij mij dan in de vorm van koffie, frisje of lekker broodje…. het gaat om dankbaarheid en waardering tonen… dus niet eens!!

Thijs; Zonder fooi word de horeca minder aantrekkelijk om in te werken, met een basisloon van 9,69 per uur en lange zware dagen maakt de fooi een hoop goed. De fooi is iets wat gasten zelf in kunnen vullen niemand verplicht ze om wat te geven dus waarom dan afschaffen ?

Farida;oneens.. barpersoneel krijgt vaak minimum loon (als dat al, maar vaak ook niet en nog minder) en de fooi dient dan als aanvulling op het salaris, al is deze manier van tot standbrengen van loonvergoeding wettelijk verboden, maar voor jou 10 anderen. Vaak geen doorbetaald ziekteverlof en geen vakantiegeld. Blijven lachen en hard werken om klanten en bazen te plezieren voor geringe verdiensten. Dus JA..fooi zeker verdiend als iemand zijn kundigheid, vriendelijkheid en gastvrijheid toont 👍🏻
30 jaar ervaring dus weet waar ik het over heb.

Tony; Iedereen weet dat horeca niet betaald en als je er toch gaat werken dan is dat een keuze. Ik vind dat fooi niet vanzelfsprekend is maar dat het een gunst is. Wie goed doet, goed ontmoet. Met andere woorden, als ik netjes wordt behandeld en de details kloppen geef ik zeker fooi.
Ik kom zelf uit de horeca en weet waar ik over praat.

Jimmy; Hoe goed is de bediening tegenwoordig nog… De standaard hoe je een bord serveert… Als je glas leeg is moet je tegenwoordig de bediening roepen inplaats van dat ze bij je komen…. Ik weet wel dat de horeca erg verslechterd door te onervaren bediening maar vaak is er ook geen leidinggevende aanwezig die het aan kan sturen het is allang niet meer wat het vroeger was!!! Dus fooi uhhh word steeds minder verdient terwijl men het nog steeds verwacht of vanzelfsprekend vind..

Wat is jouw sterkste argument waarom fooi moet blijven?

Laat het ons en de andere collega’s in de horeca weten!

P.s. Met dank overigens ook aan de anderen, voor de reacties die jullie hebben geplaatst. We konden helaas niet alle berichten meenemen.

Garnalen of scampi’s pellen doe je zo!

 

Garnalen of scampi’s pellen aan tafel, een lastig klusje!

We houden ons aan tafel aan de etiquette. Zo hoort dat.

Niet smakken en boeren gaat nog wel. En niet met je ellebogen op tafel leunen, dat weten we ook nog wel.

Maar dan krijg je plotseling een bord met garnalen op tafel.

Je zit niet eens in een tapas-bar! Hier had je niet op gerekend.

En.. de gamba’s zijn tot je grote schrik niet gepeld. Help!

Onthoud dit. Nooit maar dan ook nooit met twee handen eten.

Met één hand kun je wel eten. Bijvoorbeeld je hamburger of friet. Daar is niks mis mee.

Scampi’s of garnalen dat is andere koek. Je moet van een ongepelde garnaal eerst de kop en de staart eraf trekken.

Dat mag met je handen. Dat klinkt simpel.

In het midden zit het schild met daaraan de pootjes.

Brr.. het begint erop te lijken dat dit een ranzige klus gaat worden.

Let op dat je de eerste garnaal niet meteen staat te molmen

Druk de garnaal niet direct plat want dan heb je het weke vlees kapot gemaakt.

Wel kun je de staart inknijpen zodat dit deel makkelijker loskomt.

De kop breek je rustig af en het schild kun je vervolgens eenvoudig weghalen.

Het is even oefenen maar je zult zien dat nummer drie vaak een stuk beter gaat.

Heb je eenmaal de garnaal van zijn jasje, kop en staart ontdaan, eet ze dan niet met je handen!

Die neiging heb je omdat toch al vieze vingers hebt ( kun je ze meteen schoon likken..) maar gebruik je vork!

Mocht je het aan tafel niet meer weten, doe dan alsof je absoluut onder de indruk bent van het uitzicht op je bord en let op de anderen.

Die het hopelijk wél weten..

Er is trouwens verschil tussen een gamba en een scampi.

Een gamba is een warmwatergarnaal die voorkomt langs de kusten van Spanje en Portugal.

Een scampi is een klein kreeftje met twee scharen en een rozig pantser.

Beiden hebben pootjes, dat dan weer wel 🙁

Misschien denk je als je dat alles hebt gelezen, doe mij maar een hamburger met friet.

Voor de bediening; vergeet niet een bakje met water en citroen op tafel te zetten.

Wat vind jij van gamba’s of scampi’s? Moeten we dit meer in de horeca gaan serveren?

Want t’is wel gezond!

Hoe Fit en Fris is jouw zaak?

We hebben onze Fit en Fris test ook in België mogen doen. Vlak over de grens. Bijzonder om te doen voor onze zuiderburen!

Steeds meer horeca-ondernemers vragen WeareHoreca om de Fit en Fris test. We komen als gasten over de vloer. Alleen de eigenaar is van ons bezoek op de hoogte. De eigenaar betaalt ons een klein bedrag voor de reiskosten en betaalt het eten en het drinken. Zo investeren we van beide kanten.

Tijdens ons bezoek noteren we alles wat we als gast waarnemen. Oké , we zijn wel gasten met een bepaalde bril op omdat we meer weten van de horeca dan de gemiddelde gast die jou op internet beoordeelt. Maar toch, we blijven gast. We komen niet in de keuken kijken. Wel letten wij op alles wat de bediening, het eten en het restaurant in zijn geheel aangaat. Soms komen wij tot wel 80 punten die worden genoteerd.

De goede punten maar ook verbeterpunten. We uiten geen kritiek maar denken mee. Dat is wat anders dan de boel lopen afzeiken. Dat gebeurt al genoeg door mensen zonder enige kennis van het horecavak. De Fit en Fris test wordt door ons puntsgewijs teruggekoppeld. Schriftelijk en per telefoon. Geen lange rapporten met kantoortaal en een hoge rekening. Daar kun je niks mee. Maar praktisch ‘to the point’ waar je wel wat mee kan.

De horeca-ondernemers die de Fit en Fris test hebben gedaan zijn tevreden. Vaak vermoeden zij al wat wij gaan noteren. Onze bevindingen zijn vaak de bevestiging van het vermoeden dat er iets niet goed gaat in de zaak óf beter kan. Soms zijn onze opmerkingen wel echte ‘eye-openers’.

Na afloop van ons bezoek plaatsen we ook nog een gratis leuke review over het restaurant. Want wearehoreca heet niet voor niets wearehoreca. Wij zijn er voor de horeca!

Wil jij ook een Fit en Fris test en weten hoe gasten naar jouw bedrijf kijken? Stuur dan een mail naar info@wearehoreca.nl Wij nemen dan contact met je op voor een afspraak om bij je langs te komen.

Foodhal een nieuwe succesformule?

 

De Foodhal is in. Wat is een foodhal en waarom is het een succes?

5 vragen over de foodhal.

De foodhal is vooral in steden in opkomst, maar wat is het nu precies?

  1. Wat is een foodhal?

Een foodhal is een ontmoetingsplaats in vooral oude gebouwen waar je kunt eten en drinken en jammen op jazz, blues of rockmuziek.

  1. Hoe werkt een foodhal?

Horecaondernemers huren in een groot leegstaand gebouw een eetkraam.

De eetkramen bieden verschillende keukens. Gasten kunnen eten van Chinees tot Mexicaans. De foodhalondernemer haalt de drankomzet uit de centrale bar. Zo heeft iedereen zijn eigen omzet. Dat is trouwens wel lastig voor gasten bij het afrekenen. Per eetkraam of drankje moet direct aan tafel worden betaald.

  1. Waarvoor ga je naar een foodhal?

25 plussers vinden het leuk om in een relaxte omgeving elkaar te ontmoeten. Je gaat er niet alleen heen om te eten en te drinken, van muziek genieten en mee musiceren kan er ook bij. Iedere week speelt er wel een bandje en zelfs dansen staan ze toe.

  1. Welke voordelen biedt een foodhal?

Een foodhal biedt horecaondernemers creatief en flexibel ondernemerschap. In Hilversum hebben ze onder één dak met de eetkramen een samenwerking met een echte bierbrouwerij. De Gooische Bierbrouwer heeft daar 14 ketels staan voor het brouwen van bier uit boekweit, kastanje en rogge. De brouwmeester verzorgt er rondleidingen en bierproeverijen. Echt leuk om mee te maken!

  1. Wat schrijven de reviews?

Vooral op piekuren is het erg druk en vind je nauwelijks een tafel om te zitten. Of je haalt jouw bestelling en je bent je tafel kwijt. In Hilversum bedienen ze trouwens wel aan tafel. De ventilatie in oude gebouwen is soms gebrekkig waardoor geuren de overhand krijgen. Het eten is niet goedkoop en vaak middelmatig. Uiteraard verschilt dit per foodhal. Het afrekenen is ook lastig. Bij iedere eetkraam of drankje moet je afrekenen en ben je de hele avond aan het pinnen. Gasten schrijven ook een foodtentje voor nagerechten te missen.

Genoeg gasten vinden het in elk geval een prachtig concept en al helemaal in grotere steden is de foodhal een enorm succes.

Ga jij weleens naar een foodhal en wat vind jij ervan?

Wij zijn nieuwsgierig naar je mening!