Vanille-extract maken: zo doe je dat!

De koks onder ons zullen dit ‘receptje’ wel kennen, dus voor diegenen die het nog niet weten: vanille-extract is erg makkelijk zelf te maken en uiteindelijk ook goedkoper. In de winkels koop je vanille-essence, maar dat is aroma met kunstmatige vanille.    Vanille-extract is een smaakvolle, lekkere aanvulling in desserts, taarten en andere (zoete) gerechten.

Je hebt slechts drie ingrediënten nodig:

– Wodka of rum
– Een stuk of 3 vanille stokjes (voor zo’n 250 ml drank)
– Geduld

Zo doe je dat:

Snijd de vanillestokjes doormidden en stop ze in een fles. Drank erbij en op een donkere plek bewaren. Een keer per week even het flesje schudden en na 6 tot 8 weken is je vanille-extract goed donker gekleurd en sterk van smaak.

Fotobron