In de keuken heb je deze foutjes vast wel eens gemaakt..

Vooral als leerling kok maak je de nodige fouten. Daar ben je leerling voor. Ook als je geen leerling meer bent kun je nog genoeg foutjes maken. Ach, het hoort erbij. Even tot 10 tellen, of die woede uitval van de chef incasseren, en weer doorgaan..

Jij hebt weleens..

1. Een vers bereide, lees urenlange bereiding, bouillon per ongeluk weggespoeld omdat de chef je vroeg om de bouillon te zeven. Wist jij veel dat dat ‘slootwater’ goedje de bouillon was.

2. De elastiekjes vergeten los te maken van de kreeft en zo de pan ingegooid. Of juist tijdens het losmaken gepakt worden door de scharen.. Au!

3. Zout in plaats van (automaten)suiker gebruikt in een gerecht. En nee, niet een beetje maar veel! Dat kon je weggooien..

4. Per ongeluk met je doek aan de hand te dicht bij het vuur gestaan. Voel je ineens iets heets bij je arm.. Ai

5. Vergeten te onthouden dat die ene bestelling een glutenallergie had.. Om vervolgens een salade mét croutons mee te geven aan de bediening. Die overigens natuurlijk net zo hard weer terug komt.

6. Het kraantje van de frituur vergeten dicht te draaien terwijl je weer aan het vullen bent. Het schoonmaken was nog de ergste klus OOIT!

7. Het bordje ‘pas op glad’ vergeten te plaatsen in de keuken. Om daarna je collega’s uit de bediening een voor een te zien uitglijden.. Ach wel een blunder waar je hartelijk kunt lachen om het leed van de ander.

8. Je vingers flink verbrand aan een pan, bord of ovenschaal.. En dan natuurlijk niet 1x maar tientallen keren. Nog erger is als je daarbij het betreffende gerecht uit handen hebt laten vallen en de hele keuken eronder zit.

9. Je gerecht te lang op het vuur laten staan of te lang in de oven.. Tsja dat kon je mooi weggooien, terwijl het al zo druk is. Balen! Maar als ze zeggen dat alleen vrouwen kunnen multitasken, dan bewijzen mannelijke koks het tegendeel. Tenminste, als het gewoon goed gaat!

Welk foutje zal jij nooit meer vergeten?

Waar gewerkt wordt, wordt wel eens wat vergeten

Je herkent het vast wel. Je bent druk bezig, de zaak zit ram vol en je probeert alles in versnelling zes te doen. Of je loopt de hele tijd achter de feiten aan omdat jij/collega’s bepaalde dingen vergeten. Hieronder een aantal zaken die vaak worden vergeten wat ervoor kan zorgen dat je uiteindelijk alleen maar meer tijd eraan kwijt bent:

1. De tafel niet indekken. Komt je collega met het eten aangelopen moeten de gasten wachten op bestek.

2. Glazen die niet gepoleerd zijn. De gasten geven aan dat het glaswerk er vies uitziet en graag een nieuw glas willen.

3. Vuile vaat opstapelen als een idioot! De Toren van Pisa in aanbouw, oeps ‘vergeten’ goed te stapelen.

4. Een pen of een noteblokje. De handhelds zijn door andere collega’s in gebruik. Een groep van zeven wil wat bestellen. Maar je hebt geen pen en papier op zak. Weer een extra rondje lopen dus..

5. Niet of onvoldoende bijgevuld. Iedere keer naast dranken grijpen omdat de sluitborrel iets te gezellig was. Of omdat er te vroeg is bijgevuld en daarna vergeten is om te kijken of er weer bijgevuld moest worden.

6. Het niet labelen van producten op datum. Geen idee of dit nog goed is. Dus helaas weggooien en opnieuw preppen.

7. Geen sopdoekjes. Vergeten om de wasmachine aan te zetten.

8. Te laat aanwezig zijn. Collega’s die te laat komen terwijl het al heel druk is, met de smoes dat ze de tijd vergeten waren. Ja ja..

9. Vieze tafels. Te druk om tafels uit te ruimen. Of gewoon over het hoofd gezien. Gevolg: gasten gaan standaard aan de vieze tafels zitten.

10. Vergeten vuilniszakken in vuilnisbakken te doen. Borden met eten erin gooien en dan erachter komen, zit geen vuilniszak in!