7 tips om je koffiemachine goed te gebruiken

Niet iedereen is een barista en dat hoef je ook niet te zijn om goede koffie te zetten.

Er zijn wel een paar zaken om op te letten willen je gasten terug komen.

Ready to go?

1.Je warmt de espresso machine eerst goed op voordat deze wordt gebruikt. De tijd die je neemt verschilt per machine. Reken op een uur.

2.Voor een normale espresso gebruik je 7 gram koffie . De meeste machines hebben een bonenreservoir van 150 gram. Voor de echte topespresso neem je 9 gram koffie

3.Je gebruikt een massieve tamper die goed aansluit in het filterbakje zodat de koffie gelijkmatig kan worden aangedrukt.

4. Het aandrukken van de koffie moet je leren. Dit bepaalt de doorlooptijd en de temperatuur van de koffie. Is de doorlooptijd van de koffie te lang dan wordt de koffie bitter. Dat heet over-extractie.

Bij onder- extractie – als het water te snel doorloopt– wordt de koffie zuur en vervliegt de smaak.

Wie wil er koffie waar de crema is mislukt? Nobody!

5. Bij een goede espresso moet de crema meekomen. De crema is een goudbruin laagje olieachtige schuim afkomstig van de koffiebonen.

Let op dat de bonen niet te lang in het reservoir bewaard blijven of dat je een te fijne maling hebt. Zijn de koffiebonen te donker gebrand dan krijg je ook geen fijne crema.

6. Gebruik de beste koffiebonen. Versheid en brandgraad van de koffiebonen bepalen de smaak van de koffie. Je smaak is persoonlijk. Kies er eentje uit die je bevalt van een goede koffiebranderij.

7. Wacht niet met uitserveren en serveer hete koffie. Niets is erger dan lauwe koffie.

 

Heb jij nog ideeën voor goede koffie? Reageer en laat ons weten hoe de koffie bij jullie is.

Misschien komen we langs voor een review!

Tip: espresso koffiemaker voor een heerlijke aromatische espresso thuis.