Aan tafel bij: Chef aan de Werf

Restaurant Chef aan de Werf vind je in Hilversum en is echt een aanbeveling.

We zijn hier al eens eerder geweest. Een jaartje geleden of zo.

Het restaurant biedt een aantal voordelen, daarom komen we hier weer terug.

Allereerst is het makkelijk en gratis parkeren. Zonder hoge parkeer kosten is het eten goedkoper. Niet echt natuurlijk. Maar wel in je portemonnee. Dat scheelt.

Een ander voordeel is de menukaart. De bediening legt het graag aan je uit.

Je kiest uit losse gerechten zowel koud als warm. Je bepaalt zelf wat je neemt.

Wil je drie warme gerechten bestellen alsof je drie hoofdgerechten eet? Geen probleem.

Wij nemen een koud gerecht als voorgerecht en een warm gerecht als hoofdgerecht.

Twee dus. Ik denk nog, vast te weinig. Achteraf was het voor mij prima.

De gerechten zouden zomaar een ster kunnen krijgen. Bijzonder qua smaak en top qua opmaak/presentatie.

De bediening doet het ook prima. Snel, efficiënt, vriendelijk en attent. Geen klachten over. Gelukkig weten ze ook wat te vertellen over wijn.

De inrichting is in de sfeer van een oud industriële loods. Veel oude tegels, alles volgens mij nog origineel. Hoge plafonds en toch sfeervol. Even wennen misschien, maar toch wel leuk.

De eigenaar van het restaurant runt zelf de keuken. Lang deed hij dat in zijn eentje. Onvoorstelbaar om op top te blijven presteren ondanks dat vaak alle tafels bezet zijn.

Nu heeft hij er hulp bij gekregen. Mag ook wel. We hoeven gelukkig weer niet lang op ons eten te wachten.

Ik heb erg veel bewondering voor de gerechten die er zo geweldig uitzien en fantastisch smaken. Krijgen we thuis niet.

Tot slot kiezen we ons toetje. In veel restaurants hangt het toetje er maar wat bij en wordt het snel afgeraffeld met ijs, chocola en nootjes enz.

Hier niet. In tegendeel. De toetjes zijn voortreffelijk. Op de website lees je een goede omschrijving van alle gerechten. Dat doen wij daarom nu niet.

Hebben we nog een kritische opmerking? Nee eigenlijk niet. De prijs kwaliteit verhouding van dit restaurant is prima. Houden zo!

Maar als het toch echt moet.. De wijnen mogen wat ons betreft ook op de website worden vermeld. Met de prijzen erbij.

We hebben gereserveerd via de website. Dat ging prima.

Wij zijn enthousiast en gaan hier zeker vaker naar toe.

Heb jij hier ook wel eens gegeten? Wat vond jij ervan?

Aan tafel bij: Restaurant Chef aan de Werf

Wij waren te gast bij restaurant Chef aan de Werf in Hilversum op het voormalig gemeentewerf.

Relaxed parkeren

De aankomst is relaxed. Dat is een goed begin! Geen gedoe met parkeren in een ondergrondse garage of bij een parkeermeter in de stad. Gewoon je auto neerzetten vlakbij het restaurant op een groot plein van de voormalige gemeentewerf. Vandaar loop je naar het restaurant. Over het fabrieksterrein.  Dit restaurant is gevestigd in een oude industriële loods van de gemeente. Het was eerst een farmaceutische fabriek. Je ziet het aan de banken en de verlichting buiten. Heel bijzonder. Je ziet het op dit moment wel meer. Restaurants die gevestigd zijn in oude gebouwen, loodsen of ook in kloosters of kerken.

Oude sfeer overal doorgezet

Voor gasten is dit een leuke ervaring. Bij binnenkomst vallen dan direct dingen op zoals bijvoorbeeld een deur met een loketraampje erin. Je gaat je dan meteen afvragen wat zoiets vroeger is geweest. Ook de oude fabriekstegeltjes aan de wand, waarbij je denkt of het de oorspronkelijke tegeltjes waren.Vroeger hadden ze ook wel smaak (van interieur dan in dit geval). Voor iemand die van geschiedenis houdt is dit al een leuke ervaring.
Daarna mochten wij zelf een tafeltje uitzoeken. En dan ga je nog eens om je heen kijken , naar de hoge plafonds en de aparte ramen. Geverfd in een kleur.Naast de borden liggen mooie geruite servetten. Die doen denken aan geruite theedoeken. Alles in de oude sfeer bij elkaar uitgezocht. Het bestek ligt in metalen manden. De bar heeft ook een bijzondere uitstraling. Alles is in de stijl van een voormalige fabriek gelaten.

Een verrassende keuze uit meerdere gerechtjes

En dan het eten. Daar komen we tenslotte voor. We krijgen brood in een mandje. Daarbij een groene tapenade. Het flesje olijfolie staat op tafel. Die hebben we erbij geproefd.
We laten de bestelling opneming door de uiterst vriendelijke bediening.We kiezen 3 gerechten van de menukaart. Elk gerecht kost ongeveer €11. De bediening adviseert drie tot vier gerechtjes uit te kiezen om de maag goed te vullen. Elk van de gerechten vormt een verrassing.

Bijvoorbeeld het gerecht- sesam cannelloni met zalmtartaar – was superkrokant  en erg smakelijk. Op de facebooksite van restaurant Chef aan de werf staan ook foto’s van hoe dit gerecht gemaakt wordt. Veel van de gerechten, misschien wel alle, worden door de kok zelf gemaakt. Ook de koekjes en de chocolade.

Fantastische chef kok!

De chef kok – tevens de eigenaar – stond die avond alleen in de open keuken. Wat een topper, alles deed hij alleen! Niets van oponthoud of vertraging gemerkt. Het bereiden en opdienen, alles liep op rolletjes.En dat voor ruim 30 gasten met ieder een drie- tot viergangenmenu!     Bij ons loopt thuis met 8 personen al alles in de honderd. En dan krijgen ze echt geen keuzemenu 🙂

 

Conclusie; een echte aanrader voor een heerlijk en gezellig avondje uit!