Vijf voorbeelden van fout afsluiten einde dag!

Vijf voorbeelden van fout afsluiten. Iedereen heeft er tenslotte een hekel aan.

Wat is nu het aller, aller, aller irritantst wat je in de horeca moet doen? Nou voor mij is het zeker wel het opruimen na sluitingstijd. Misschien zullen de meeste van jullie wel denken: “dat is juist lekker. Iedereen weg alleen nog de sluiters met een heerlijk drankje en de stofzuiger en sopemmers in hand”. Ik heb dit nooit zo ervaren. Al helemaal niet als je een giga drukke dag achter de rug hebt. Dan wil je eigenlijk gewoon je sloof afgooien, omkleden en dan lekker naar huis gaan. Maar natuurlijk wel eerst die heerlijke sluitborrel. Maar goed, de schoonmaak hoort er ook bij. Omdat het al niet de meest favoriete werkzaamheden zijn, is het nog meer vervelend als jij de volgende dag moet openen en er super slecht gesloten.

Wij hebben een kleine opsomming gemaakt van de sluit fails in de horeca.

  • Koffiemachine is slecht schoongemaakt. De draplade is nog vol. De stoompijpjes zitten nog onder melkresten.
  • De biertap is niet niet goed schoongemaakt. Het is allemaal nog plakkerig en wanneer je in de buurt komt, komt er een stof van fruitvliegjes vanaf.
  • De dweil en de volle emmer staan nog midden in de zaak. Fijn dat er goed is gedweild maar nog fijner is het wanneer je collega zijn volle, en vieze, emmer heeft leeggegooid.
  • Bestek is niet gepoleerd. Als je als eerst op de zaak bent en je komt de keuken binnen en je ziet al het bestek van gisteravond nog ongepoleerd in de bestekbakken staan.
  • De was niet aangezet. Altijd fijn als je collega’s hier sloven en shirts in de was gooien, maar nog fijner is het als er ook collega’s zijn af en toe eens de was aanzetten zodat er de volgende dag ook gewoon schone werkkleding is.

Hebben jullie bepaalde ergernissen van het opruimen na sluitingstijd? Wij horen ze graag.

Zwolse horeca mag sluitingstijd zelf bepalen!

Zwolse horeca mag sluitingstijd zelf bepalen zo heeft de gemeente Zwolle geregeld als proef.

ZWOLLE – Per 1 augustus mogen cafés, discotheken, snackbars en shoarmazaken in Zwolle zelf bepalen hoe laat ze dichtgaan. Het is een proef die een jaar duurt, zo heeft de gemeente vrijdag gemeld.

De gemeenteraad besloot dit voorjaar dat er zo’n pilot zou komen. De proef moet laten zien of het vrijgeven van de sluitingstijden bijdraagt aan een ,,bruisend en leefbaar” Zwolle.

Er zijn wel wat voorwaarden verbonden aan de vrije sluitingstijden. Cafés en disco’s mogen na 04.00 geen nieuwe klanten meer binnenlaten. Zijn ze na 03.00 open, dan moeten ze bij de deur een portier hebben. Cafetaria’s en shoarmatenten mogen na 04.00 nog wel nieuwe mensen binnenlaten, maar mogen dan geen alcohol meer verkopen.

We zijn benieuwd naar wat jullie in de horeca hiervan vinden. Zelf haalde ik laatst op zaterdagavond een ‘ shoarmaatje’ maar trof de deur al op een kiertje. Tot één uur ‘s nachts mocht, zo vertelde de eigenaar, de zaak nog open zijn. Voorheen was dat tot half drie ‘s nachts. Nieuwe regels van de gemeente..

Ik begrijp dat ik om half twee ‘s nachts niet een pannenkoekenboerderij vind die open is, maar een gemeente die van een shoarmatent eist dat ie om één uur ‘s nachts op zaterdagavond gesloten moet zijn, is maf.

Mij lijkt het persoonlijk een prima plan om dit type horecabedrijven vrij te laten wat betreft hun sluitingstijden. Ik denk dat andere gemeenten er goed aan doen dit voorbeeld te volgen. Mensen, vooral jongeren, zijn er sowieso ‘s nachts op straat. Vang ze dan ook op en laat ze niet slenteren door de straten op zoek naar eten. Natuurlijk kan het lastig zijn als jij als personeel werkt in de horeca. De werktijden worden langer en dat vindt niet iedereen even fijn.

Geef je mening wat jij ervan vindt. Is dit een goede ontwikkeling voor de horeca of niet?